Cheesecake ai lamponi

Dolci, aspri, rossi, morbidi e vellutati. Questi piccoli frutti sono ricchi di vitamine B e C e sali minerali.

Già nell’antichità facevano parte dell’alimentazione degli antichi Celti.

Andiamo a scoprire insieme un dolce ricco di freschezza grazie alle caratteristiche di questi piccoli frutti rossi!

Ingredienti

180 gr biscotti secchi
100 gr burro
750 gr ricotta fresca
250 gr formaggio spalmabile
200 gr zucchero
200 gr composta di lamponi

Avete preparato tutti gli ingredienti?

Allora iniziamo!

Procedimento

Sbricioliamo i biscotti e li uniamo al burro precedentemente sciolto.
Stendiamo il composto in una teglia e lasciamo riposare in frigo 1 ora.
Prepariamo la crema unendo la ricotta, il formaggio spalmabile e lo zucchero.
Quando avremo ottenuto un impasto bello morbido e arioso lo versiamo in teglia e lasciamo riposare in frigo 2 ore.
Per ultimo andiamo a guarnire con la composta di lamponi e qualche lampone fresco.