Composta di lampone BIO
200 g

Composta di lampone BIO ottenuta da una passata di lamponi, con aggiunta di zucchero BIO e pectina di agrumi

Lavorazione:

I lamponi vengono raccolti a mano nelle nostre coltivazioni, passati in passatrice per togliere i semini (in modo da ottenere una crema liscia al palato). Inseriti nel cuocitore con zucchero e pectina e vengono lavorati lentamente sottovuoto per concentrarne i profumi e i colori.

Per ogni 100 grammi di deliziosa composta utilizziamo almeno 125 grammi di frutta fresca. Il contenuto di zucchero è ridotto rispetto alle ricette tradizionali, perchè preferiamo mantenerlo al minimo: quel che basta per conservare naturalmente il prodotto senza bisogno di altri ingredienti. 

Non aggiungiamo coloranti né aromi artificiali, perché quando la qualità è eccellente, semplicemente non ne abbiamo bisogno

Ingredienti: 

lampone BIO 90%, 10% zuccheri totali, pectina

Consigli d'uso: 

una composta ottima da gustare sul pane, su di una crostata o come accompagnamento ad un formaggio di capra.

Formati disponibili:

• vaso da 200g