COMPOSTA = TANTA FRUTTA 90% + POCO ZUCCHERO TOTALE 10%
Composta di lampone BIO ottenuta da una passata di lamponi, con aggiunta di zucchero BIO e pectina di agrumi
Lavorazione:
I lamponi vengono raccolti a mano nelle nostre coltivazioni, passati in passatrice per togliere i semini (in modo da ottenere una crema liscia al palato). Inseriti nel cuocitore con zucchero e pectina e vengono lavorati lentamente sottovuoto per concentrarne i profumi e i colori.
Per ogni 100 grammi di deliziosa composta utilizziamo almeno 125 grammi di frutta fresca. Il contenuto di zucchero è ridotto rispetto alle ricette tradizionali, perchè preferiamo mantenerlo al minimo: quel che basta per conservare naturalmente il prodotto senza bisogno di altri ingredienti.
Non aggiungiamo coloranti né aromi artificiali, perché quando la qualità è eccellente, semplicemente non ne abbiamo bisogno
Ingredienti:
lampone BIO 90%, 10% zuccheri totali, pectina
Consigli d'uso:
una composta ottima da gustare sul pane, su di una crostata o come accompagnamento ad un formaggio di capra.
Formati disponibili:
- vaso da 200g